Insalata di Farro, Riso, Orzo e Tonno
Questo è il primo venerdì dedicato alla pubblicazione delle Recetas de Jenita. Oggi vi propongo un piatto completo, ricco e colorato, soprattutto fresco e a base di pesce: Insalata di farro, riso,orzo e tonno.
Ho condito l’insalata con il tonno, cetrioli, rucola e olive nere. Potrete ovviamente variare gli ingredienti scegliendo altre verdure a vostro gusto.
Tempo preparazione:
- 20 min cottura
- 10 per condire il tutto
Ingredienti:
- Farro, orzo, riso
- Rucola
- Tonno al naturale
- Olive nere snocciolate
- Cetrioli
- Cipoletta fresca
- Olio d’oliva q.b
- Sale q.b
- Limone q.b
Preparazione:
- Mettere a bollire in una pentola l’acqua con il sale,
- Aggiungere il riso, l’orzo e il farro,
- Raggiunta la cottura scolare il tutto e freddare,
- In una scodella o piatto a piacere versare il tutto e aggiungere tutti gli altri ingredienti taglianti finemente precedentemente, per ultimo aggiungere la rucola. Mescolare il tutto e servire, se si desidera anche freddo.
Consigli:
- Potete aggiungere limone o pepe a gusto una volta servito.
- La confezione di riso, farro e orzo della linea piacere sì (Conad) è ideale per questa ricetta.
Buen provecho!
