Insalata di Farro

Insalata di Farro, Riso, Orzo e Tonno

Questo è il primo venerdì dedicato alla pubblicazione delle Recetas de Jenita. Oggi vi propongo un piatto completo, ricco e colorato, soprattutto fresco e a base di pesce: Insalata di farro, riso,orzo e tonno.

Ho condito l’insalata con il tonno, cetrioli, rucola e olive nere. Potrete ovviamente variare gli ingredienti scegliendo altre verdure a vostro gusto.

Tempo preparazione:

  • 20 min cottura
  • 10 per condire il tutto

Ingredienti:

  • Farro, orzo, riso
  • Rucola
  • Tonno al naturale
  • Olive nere snocciolate
  • Cetrioli
  • Cipoletta fresca
  • Olio d’oliva q.b
  • Sale q.b
  • Limone q.b

Preparazione:

  • Mettere a bollire in una pentola l’acqua con il sale,
  • Aggiungere il riso, l’orzo e il farro,
  • Raggiunta la cottura scolare il tutto e freddare,
  • In una scodella o piatto a piacere versare il tutto e aggiungere tutti gli altri ingredienti taglianti finemente precedentemente, per ultimo aggiungere la rucola. Mescolare il tutto e servire, se si desidera anche freddo.

Consigli:

  • Potete aggiungere limone o pepe a gusto una volta servito.
  • La confezione di riso, farro e orzo della linea piacere sì (Conad) è ideale per questa ricetta.

Buen provecho!



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